Bánh bạch tuộc nướng Takoyaki

Takoyaki có nguồn gốc từ Osaka, Nhật Bản. “Tako” có nghĩa là bạch tuộc, “yaki” là nướng, vì vậy Takoyaki được gọi là bánh bạch tuộc nướng hay bánh bạch tuộc Takoyaki. Takoyaki là một món ăn nổi tiếng nhất đường phố ở Nhật Bản cùng với bánh xèo Okonomiyaki.

Bánh bạch tuộc takoyaki có hình cầu, với nhân bên trong là bạch tuộc, bột tenkasu, hành lá và gừng, bên trên được rắc thêm cá bào katsuobushi và đôi khi có cả rong biển khô xắt nhỏ (aonori)

Bánh bạch tuộc hấp dẫn ngay từ cái đẹp mắt lẫn hương vị và mùi thơm. Cái đẹp mắt ở đây là bánh có hình tròn, màu vàng nâu vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ thấy được vị giòn tan của lớp bột, sau đó đến vị dai dai của bạch tuộc, cuối cùng là vị vừa cay, vừa mặn lại có vị hơi ngọt ngọt