Khô cá hồng 200g

khô cá hồng hiện đang là một món ăn của rất nhiều gia đình Việt. Đồng thời, chúng cũng được rất nhiều người chọn để làm quà dành cho bạn bè và người thân mỗi dịp đi biển.

Cá hồng là loài cá có thân bầu dục dài dẹt, màu hồng, viền lưng cong đều và viền bụng thẳng. Chúng thường sống ở vùng nước nông, hay kiếm ăn vào ban đêm và hay đi theo bầy đàn nên rất dễ đánh bắt. Cho đến nay, chúng vẫn đang được rất nhiều người ưa chuộng bởi thịt của chúng rất thơm, mềm và ngọt. Loại cá này cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Sau khi chọn ra những con cá hồng tươi ngon nhất, ngư dân sẽ sơ chế, bỏ đầu, làm sạch và tẩm ướp chúng theo phương pháp thủ công rồi đem đi phơi để chế biến chúng thành khô cá hồng. Cá sẽ chỉ được phơi khô một lần duy nhất dưới nắng tự nhiên rồi sẽ được đem đóng gói và hút chân không. Với phương pháp chế biến truyền thống này, khô cá hồng sẽ đảm bảo không có chất bảo quản và hoàn toàn tự nhiên.

Cá hồng chứa nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng axit béo omega 3 tốt cho hệ tim mạch, giảm cholesterol trong máu. Thêm vào đó, chúng còn giúp cơ thể bù đắp một lượng kali cần thiết để giảm nguy cơ đột quỵ, ổn định huyết áp và ngăn chặn sỏi thận.