Skylark Nhật Bản triển khai nhân viên phục vụ bằng rô-bốt phục vụ ăn uống không tiếp xúc

Với việc các nhà chức trách nới lỏng các hạn chế đối với việc ăn uống bên ngoài và các hoạt động khác đã bị cắt giảm do lo ngại về đại dịch, Skylark nhằm bù đắp cho tình trạng thiếu nhân công kinh niên của ngành công nghiệp nhà hàng mà không phải hy sinh chất lượng dịch vụ. Máy chủ robot cũng giảm tiếp xúc giữa khách hàng và nhân viên con người, giảm nguy cơ lây truyền vi rút.

Các robot sẽ được giới thiệu vào cuối tháng 4 năm 2022 tại hơn 1.000 địa điểm, bao gồm một số nhà hàng Gusto và tất cả chuỗi cửa hàng lẩu kiểu Nhật Syabuyo shabu-shabu . Vào cuối năm đó, họ sẽ có mặt tại hơn 60% trong số khoảng 3.000 nhà hàng của Skylark trên khắp Nhật Bản.

Nguồn vốn cho các máy chủ robot sẽ đến từ 43 tỷ yên (380 triệu đô la) do Skylark huy động được vào tháng 6, 6 tỷ yên trong số đó được dành cho đầu tư công nghệ.

Các động thái công nghệ gần đây khác của Skylark bao gồm việc áp dụng thanh toán không dùng tiền mặt vào tháng 5 năm 2019 và menu màn hình cảm ứng vào tháng 2 năm 2020.

Đại dịch đã thúc đẩy các công ty nhà hàng khác của Nhật Bản cho công nhân robot thử sức.

Saizeriya, một nhà điều hành các quán ăn ở Ý, đã thử nghiệm máy chủ robot từ mùa xuân năm 2020, với các cuộc thử nghiệm đối với mô hình thứ ba bắt đầu từ tháng 9 này. Nó có kế hoạch giới thiệu chúng tại các địa điểm đông đúc sau khi có kết quả. Nhà điều hành quán rượu Watami hiện có robot phục vụ các món ăn tại 16 trong số 26 nhà hàng thịt nướng Yakiniku no Watami ở Nhật Bản.

Theo https://asia.nikkei.com/Business/Food-Beverage/Japan-s-Skylark-rolls-out-robo-waiters-for-contactless-dining